江東区住吉　居酒屋　昭和酒場黄金バット　佐藤です。
　青森産の鱒をさばいていると、お腹の中からたっぷり子供が♪
　早速醤油付けに。イクラよりは小粒ですが、あの独特のプチプチ感は鱒子ならでは!　まさに秋味ですね♪