本日ご紹介するのは、ちょっと珍しい魚の料理。
北海道の冬の味覚『ごっこ』を使った『ごっこ汁』です🐻
ごっこって相当にグロテスクな姿なのですが、プルプルのゼラチン質の身は、アンコウやすっぽんにも似て、コラーゲンもたっぷり👩⚕️
メスのお腹には、卵がパンパンに入っていて、卵も一緒に煮る汁は、プチプチとした食感も楽しめますよ!
今の時期しか入荷しませんので、どうぞお早めにお試し下さい💁
歓迎会・送迎会、大小宴会御予約承り中🍻
江東区住吉2‐2‐1 2階
昭和酒場黄金バット